一碗(约240克)银耳汤的热量约为50卡左右，具体热量取决于配料和烹饪方法。银耳本身是低热量、高营养的食品，常被视为养生食品。但如果配料中加入了糖、红枣等高热量食材，热量也会相应提高。
菊粉是一种可溶性膳食纤维，所以，基本是人体不能消化吸收的物质。菊粉的热量非常的低，几乎是没有热量的。菊粉也是一种天热的双歧因子，是3到9个单糖构成，通过消化道也不被吸收分解，不能属于人体的热量来源。
