面粉和大米哪个更容易消化

　　面粉相对于大米较易消化。这是由于面粉中的淀粉分子已被破坏为较小的分子，而大米中的淀粉分子仍然相对较大和未被破坏。面粉可以更快地被身体吸收和消化，而大米则需要更长的时间被身体消化。