洋槐花饺子馅儿的制作方法如下:
材料:
- 洋槐花:200克
- 猪肉馅:300克
- 香葱:适量
- 姜末:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 洋槐花用清水洗净,去掉花蒂和杂质,切成碎末备用。
2. 猪肉馅加入切碎的洋槐花,加入适量的盐,拌匀腌制10分钟左右。
3. 香葱切成末,姜切成末,加入腌好的肉馅中,搅拌均匀。
4. 将饺子皮铺在手上,取一勺肉馅放在中央,将饺子皮捏成半月形,捏紧边缘收口。
5. 将做好的饺子放入沸水中煮熟即可。
温馨提示:
1. 洋槐花带有一定的苦味,适量使用即可。
2. 可以根据个人口味加入适量的调料,如花椒粉、酱油等。
3. 煮饺子时水要开大,煮到饺子浮起后再加入少量的冷水,再煮几分钟即可捞出。
洋槐花是性寒凉的食材,也就是吃洋槐花是可以帮助清热下火的,所以吃洋槐花的时候,只要不是和寒凉的蔬菜一起就可以的。荠菜和洋槐花都比较适合搭配鸡蛋一起烹饪,炒,包馅都可以。