生蚝的保鲜方法如下：
1. 存储温度：生蚝存放在冰箱中的最冷部分，温度控制在0-4摄氏度之间。如果温度太高，蚝会变质。
2. 保证湿度：湿度是保存生蚝的关键。使用毛巾或纸巾将生蚝裹上，这可以防止湿气蒸发。
3. 没有水：在存放生蚝时，一定要确保没有水或水分进入贝壳中，因为这会导致蚝的淤积。
4. 存放时间：生蚝应该尽快食用，在购买后的24小时内食用。过了这个时间，蚝的新鲜度就会下降。
5. 生蚝的存放方法不同于其他海鲜，应该立即冷却和处理，以确保保留其新鲜的z佳条件。
6. 生蚝在储存时不应受到暴露的环境，比如温度变化大，阳光直射的地方等。
7. 生蚝馆在储藏生蚝时，需要按照一定的顺序储存，避免把不同品牌、不同地区的生蚝混在一起堆放。
要知道，死了的花蛤花甲是不能吃的，对身体健康不好，更易滋生细菌以及有害物质，造成身体的不良反应，所以，要挑选活的花甲花蛤来吃，蛏子也是这样的道理。当然，新不新鲜不好判断，但是至少是不是活的，还是可以判断辨认的。
