钓鱼排时，深度取决于鱼类的活动水层。不同类型的鱼在不同的深度下活动。鱼排的z佳钓点是在水深10到20英尺的区域内。具体的深度还要根据渔场的地形，水温和气象条件等因素来决定。在开始钓鱼之前，先了解一下钓场上最近的渔情，以便决定z佳的深度。
在煎鱼排的过程中，如果不希望鱼排碎裂，可以参考以下步骤和技巧：1.选用肉质坚实、细嫩的鱼肉，比如黄花鱼。通过选用合适的鱼肉、进行适当的处理和腌制、控制火候以及注意煎制技巧等步骤和方法，可以有效地防止鱼排在煎制过程中碎裂。
