猪腰粥是一道美味健康的粥品，以下是制作方法：
材料：
猪腰、大米、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒
步骤：
1. 将大米洗净后泡在水中备用。
2. 将猪腰洗净，去掉筋膜，切成小块。
3. 将猪腰块用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制10分钟，使其入味。
4. 开火将锅烧热，加入姜片和葱段爆香，再加入猪腰块煸炒至变色。
5. 将大米加入猪腰中，煸炒几分钟。
6. 加入适量的水，大火煮开后转小火熬煮1小时左右，做成绵软的粥。
7. 最后加入适量的盐调味，即可享用。
温馨提示：
1. 猪腰的腥味较重，可用料酒、盐、胡椒粉腌制后再入锅煮，可使味道更加鲜美，同时去除腥味。
2. 大米要提前泡水，这样可以加快煮粥的时间，可以使粥更加绵软。
3. 煮粥的时候要小火慢熬，粥熬得越久越入味，口感也越好。
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