1. 木耳鸡丝凉拌：将泡发好的木耳切成丝，与煮好的鸡肉丝一起拌入葱姜末、醋、酱油、芝麻油、糖、盐、味精等调料中，腌制10分钟后即可。
2. 银耳芹菜凉拌：将泡发好的银耳切成小块，与切好的芹菜段一起拌入葱姜末、醋、酱油、芝麻油、糖、盐、味精等调料中，腌制10分钟后即可。
3. 木耳豆苗凉拌：将泡发好的木耳切成丝，与煮熟的豆苗一起拌入葱姜末、醋、酱油、芝麻油、糖、盐、味精等调料中，腌制10分钟后即可。
4. 银耳蔬菜沙拉：将泡发好的银耳切成小块，与切好的生菜、胡萝卜丝、黄瓜丝一起拌入葱姜末、醋、橄榄油、柠檬汁、糖、盐、黑胡椒粉等调料中，即可做出美味的蔬菜沙拉。
5. 木耳海带冻：将泡发好的木耳切成丝，与煮熟的海带冻一起拌入葱姜末、醋、酱油、芝麻油、糖、盐、味精等调料中，放入冰箱冷藏1个小时即可。
但是别小看这个拌凉菜，有的人拌的就不下饭，吃着不香。有的人拌的凉菜香辣脆爽，让人忍不住夸赞还多吃，今天我们推荐给大家一个万能料汁，拌啥都适应，拿走不谢!拌凉菜的万能酱汁：不管选择的食材原料是啥，酱汁都要有味，凉菜才能入味才能香。
