1. 准备材料：干黄豆、油、盐、鸡精、葱姜蒜。
2. 先将干黄豆用清水浸泡4至6小时，直到稍微软化。
3. 将泡软的黄豆沥干并晾干。
4. 热锅倒油，等油热后倒入黄豆。
5. 加入葱姜蒜煸炒。
6. 不停地翻炒，炒至黄豆出现金黄色。
7. 加盐和鸡精调味，继续炒至黄豆表面稍微有点脆。
8. 将炒好的干黄豆盛出装盘，可以直接享用。
但是多吃可能会不好消化呢，今天来分享的话题就是肠胃不好能吃黄豆猪蹄汤吗?吃不对还伤胃呢!肠胃不好可以少量的喝黄豆猪蹄汤，如果是腹泻型就不要吃黄豆猪蹄了，里面油脂多，不好消化，吃了很容易胀气消化不良。
