干芸豆怎么炖腊肉

　　炖腊肉和干芸豆是一道美味的传统中国菜肴。以下是一个简单的方法：

　　材料：

　　- 300克腊肉

　　- 200克干芸豆

　　- 2个八角

　　- 1个小葱

　　- 2片生姜

　　- 2汤匙料酒

　　- 1汤匙生抽

　　- 1汤匙老抽

　　- 1茶匙糖

　　- 2杯水

　　步骤：

　　1. 把干芸豆放在碗里，用清水浸泡30分钟。

　　2. 把腊肉切成1厘米的小方块，然后用开水烫一下去掉表面的油腻。

　　3. 在炒锅中加热适量的油，然后加入八角、小葱和姜片。炒香后加入腊肉翻炒一下。

　　4. 加入料酒、生抽、老抽和糖，继续翻炒一分钟。

　　5. 把炒好的腊肉和八角、小葱和姜片放入砂锅中。

　　6. 把泡好的干芸豆也放入砂锅中。

　　7. 加入2杯水，然后煮滚。

　　8. 转小火煮至汤汁变稠，干芸豆熟透即可。

　　炖腊肉和干芸豆是一道美味的家常菜，搭配上一碗热饭，口感十分绝妙。