1. 用温水发酵好面团后,揉成圆形,放在蒸笼里发酵30-40分钟,这样馒头才能够更加松软。
2. 蒸馒头要用高温蒸制,水开后再放馒头,以中火蒸10-15分钟即可。
3. 在蒸制的过程中不要频繁开盖,否则会影响馒头的成型和口感。
4. 煮水的时候可以添加一些白糖,这样可以让馒头更加甜美。
5. 出锅后立即取出,让馒头表面稍微晾一下,这样馒头表面不会太潮湿。
6. 馒头的大小要根据自己的需求进行选择,不宜过大或过小。
7. 建议每次蒸制馒头不要超过10个,这样可以保证馒头整齐、松软、口感好。