苦瓜排骨汤是一道健康营养的汤,但作为糖尿病患者,在食用时需要注意苦瓜的糖分含量。
苦瓜含有一种叫做糖苦素的物质,具有一定的降血糖作用。但是苦瓜中也含有一些糖类,如果糖尿病患者摄入过多的糖分会引起血糖升高,因此建议糖尿病患者在食用苦瓜排骨汤时要注意控制摄入量,在医生的建议下食用。糖尿病患者还需要注意排骨的脂肪含量,以免摄入过多的脂肪增加身体负担。
是不是糖尿病人什么都不可以吃了?“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的,如:荞麦、燕麦。