保存鲜活基围虾的方法有以下几种:
1. 放在冰箱冷冻室中冷冻保存,可保存时间长达数月。但需注意冷冻温度应低于-18℃,冷冻前应先清洗去头、去肠线、洗净泥沙等,放入密封袋中。
2. 没有冷冻条件的情况下,可放置在清凉、通风的地方,加盖湿毛巾,保鲜时间一般为1-2天。但需注意,每隔几小时就需更换湿毛巾。
3. 放在盐水中浸泡,可延长保存时间。将基围虾放入盐水中,加适量盐,放置在冰箱中,可保存1-2天。使用时需先清洗去盐,口感才会更好。
4. 将基围虾放入保鲜盒中,加入适量水,放置在冰箱中,可保存1-2天。使用时需先将基围虾洗净。
煮熟的基围虾能够充分杀死微生物,有助于延长保存时间。但煮熟的基围虾应尽快食用以保持口感和营养价值。通过直接冷冻保存、使用冰块保存或其他保存方法并遵循注意事项可以有效地延长活的基围虾的保存时间。