烧龙虾怎么烧红烧龙虾

　　烧红烧龙虾的做法：

　　材料：

　　龙虾一只（约600克），葱姜蒜适量，干辣椒适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，清水适量，色拉油适量。

　　步骤：

　　1.将龙虾切成块状备用，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

　　2.锅中热油，下入龙虾块煸炒至变红。

　　3.加入葱姜蒜末和干辣椒段翻炒。

　　4.加入适量料酒，糖，盐，生抽，老抽，翻炒均匀。

　　5.加入清水，接着用小火煮至汤汁浓稠。

　　6.出锅前，根据个人口味调整味道即可。

　　小贴士：

　　1.龙虾煮熟后切开，将沙包清除掉会更好。

　　2.不要放太多的盐和糖，以免掩盖了龙虾本身的鲜味。

　　3.龙虾块煸炒至变红后，加入清水煮，可以让汤汁更加浓稠。

　　4.用辣椒段和老抽增加色泽，并且给龙虾增添一些香味和口感。