槐花有很多种吃法，下面是几种做法：
1. 槐花糕：将槐花挑洗干净，加入糯米粉、糖、水，搅拌均匀后蒸熟，即可做成槐花糕。口感软糯，香甜可口。
2. 槐花酿：将槐花挑洗干净，去掉花蕊，用肉馅或豆腐丁等填充，入锅蒸熟，再用料汁烧开，浇在酿好的槐花上即可。口感清香，鲜美可口。
3. 槐花汁：将槐花挑洗干净，煮烂后捣成泥状，加水煮沸，滤掉渣，加糖调味即可。口感清凉，解暑消暑。
4. 槐花茶：将槐花挑洗干净，晒干后研成粉末，用开水冲泡即可。口感清香，具有清热解毒、润肺止咳等功效。
洋槐花的季节性很强，一般10天半个月就没有了。槐花对健康也非常的有益，很多人拿槐花蒸整错，也有炒鸡蛋，或者是泡茶喝，但是需要注意槐花是凉性的，吃槐花是可以帮助凉血清热的。
