玉米面和白面混合蒸饺子怎么做

　　材料：

　　- 玉米面 1 杯

　　- 白面 1 杯

　　- 开水 2 杯

　　- 馅料（可根据个人喜好选择）

　　步骤：

　　1. 将玉米面和白面混合在一个大碗中。

　　2. 慢慢倒入开水，边倒边用筷子或勺子搅拌，直到面团均匀并且容易揉捏。

　　3. 把面团揉成一个球状，然后用保鲜膜包裹住面团，静置 20-30 分钟。

　　4. 准备馅料，将馅料包入小饺子中。

　　5. 将揉好的面团分成若干小块，每一块揉成小圆球状，用擀面杖将其擀成薄片。

　　6. 将馅料包入薄片中，将饺子封口处捏紧，避免煮的时候流出馅料。

　　7. 将饺子放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟即可。

　　注意事项：

　　1. 混合玉米面和白面的比例可以根据个人喜好和口感进行调整。

　　2. 在揉面团时，如果面团太干可以适量加入少量的水，如果面团太湿可以加入适量的面粉调整。

　　3. 饺子封口处一定要捏紧，避免煮的时候流出馅料。