材料：
茶树菇，排骨，姜片，葱段，水，盐，料酒
步骤：
1.将排骨洗净，放入滚水锅中焯水，去掉浮沫后捞出备用；
2.茶树菇去掉底部泥沙，轻轻拍打洗净，切成块备用；
3.姜片切片，葱切段备用；
4.炖锅中倒入清水，放入排骨、茶树菇、姜片和葱段，加入适量的盐和料酒，大火煮沸后转小火炖煮约1个小时，使排骨骨头熬出原汁；
5.最后加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1.茶树菇可以先焯水，去除一些腥味；
2.炖排骨汤选择炖锅，时间长熬出的汤比较营养；
3.如果喜欢口感更加鲜美嫩滑，可以适量添加一些熟鸡蛋清；
4.如需调味，可以加入其他食材，如枸杞、红枣等。
红烧肉谁不爱吃，但是单吃可能有点腻，怕长肉，需要搭配点吸油的蔬菜，这样没有心理负担了。竹笋也是很多人喜爱的食材了，这两种食材的结合，做出来的红烧肉竹笋，那真是无敌美味了。今天我们就来分享红烧肉烧竹笋的家常做法，学起来。
