研究表明,胖子和瘦子的肠道菌群存在显著差异。胖子的肠道菌群中含有更多的 Firmicutes 菌群,这些菌群能够更有效地从食物中提取能量并转化为脂肪,从而导致体重增加。相反,瘦子的肠道菌群中则富含 Bacteroidetes 菌群,这些菌群可以分解纤维素和其他未消化的碳水化合物,从而减缓肠道内的食物通过速度,降低能量吸收,有利于维持健康体重。研究还发现,胖子肠道菌群中的某些菌群会产生更多的炎症因子,导致慢性低炎性状态,从而增加患上肥胖症和相关疾病的风险。
对于消化道来说,膳食纤维匆匆通过肠道,没有留下一丝热量,但可以带走肠道中的内毒素垃圾,减少肠道对胆固醇和脂肪的吸收。