榛子ZH的炒法是使用平底锅，将榛子放入锅中翻炒，用中小火慢炒，保持榛子的颜色和口感。如果怕榛子糊焦，可以在炒之前先将锅预热，然后放入榛子，慢慢翻炒即可。炒熟后，放凉后即可食用或保存。可以加入适量的盐或糖进行调味。
榛子里面的膳食纤维含量较高，百克榛子中有9.6克左右的粗纤维，也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收，抗炎和预防胆结石都有一定的益处。
