通常银耳汤需要煮30分钟以上才能熟透,具体时间取决于煮银耳的数量、煮的时间、炖煮的火力以及其他配料的种类等因素。ZH在煮的过程中不断观察银耳的状态,待其变得柔软,同时汤汁也变为浓稠状时即可熟透。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?