小麦因为具有一定的耐寒性和适应性，能够在低温环境中存活并继续生长。此外，小麦在冬季会进入休眠状态，降低代谢率，以节约养分和能量，从而减少了对周围环境的依赖性，更加能够适应寒冷的气候条件。因此，即使小麦在寒冷的冬季环境中，也可以继续生长和发育，不会被冻死。
