胡子鱼是一种比较常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，口感酥软，非常适合烹饪。以下是一些制作胡子鱼的好吃方法：1. 清蒸：将胡子鱼洗净，去掉内脏，腌制半小时，然后在蒸锅里蒸熟，加上葱姜等调料即可。2. 煎炸：将胡子鱼切成块或片，用盐和淀粉腌制，然后煎或炸至金黄色即可。3. 烤制：将胡子鱼去掉脑袋和内脏，切成小块，和蔬菜一起放入烤箱中烤制，加入一些香料和调味料即可。4. 红烧：先将胡子鱼焯水去腥味，然后热油爆香姜蒜，加入生抽、老抽、糖、盐等调味料和清汤，最后将鱼块放入烧制至入味。以上是几种制作胡子鱼的好吃方法，可以根据个人口味选择合适的方法来烹饪。
