五花肉怎么做菜好吃不油腻

1. 红烧五花肉：将五花肉切成小块，用姜片和葱段炒制出香味，加入生抽、老抽、料酒、白糖和水，用小火慢慢炖煮，直到五花肉酥烂入味。2. 煎五花肉：将五花肉切成厚片，加少许盐和黑胡椒粉拌匀，放入平底锅中煎至两面金黄色，配以自制的辣椒酱或蒜泥酱，口感更佳。3. 红烧五花肉加粉丝：将五花肉切成小块，焯水去腥味后放入热油炸至微黄，加入冰糖、料酒、生抽、老抽、香叶、桂皮等烧开，加入粉丝煮至软烂，再加入蔬菜使口感更加清爽。4. 烤五花肉：将五花肉切成适当大小，用淀粉、盐、黑胡椒粉、五香粉、蜂蜜和料酒等腌制30分钟，放入烤箱中烤至两面金黄色，搭配沙拉或蔬菜更加健康。