清炖排骨是一道简单易做又美味的传统菜肴。下面是制作清炖排骨的步骤：材料：- 猪排骨500克- 生姜两块- 料酒适量- 盐适量- 白胡椒粉适量- 清水适量步骤：1.先将排骨用流水冲洗干净，用厨纸擦干。姜切片备用。2.将排骨放入锅中煮水，加入适量的料酒去腥味。煮5分钟左右，捞出洗净。3.接着将排骨放入不粘锅中，加入适量的清水和姜片，大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮约40分钟，至排骨变得软烂。4.调味：加适量的盐和白胡椒粉调味，再焖煮5分钟左右。5.最后撒上葱花即可装盘。温馨提示：如果觉得口感过于清淡，也可以加入些许的鸡精调味。想要汤汁更香更浓郁，可以多加一些姜片和葱花。
