以下是冰冻牛肉炖烂的方法：1. 提前解冻：将冰冻的牛肉放进冰箱中融化，ZH在冰箱中融化48小时以上，然后再取出来炖。2. 剁小块：将解冻后的牛肉剁成小块，这样能更快的加热，并且炖的时间也可以缩短。3. 加醋：在炖牛肉的时候，可以加入一些醋，醋可以促进蛋白质的变性，这样肉质更易烂。4. 选对气压锅：使用气压锅来炖牛肉，可以大大加快烹调时间，让牛肉更加嫩滑。5. 加入姜片：加入一些姜片可以去腥增香，也能够帮助软化牛肉纤维，让牛肉更容易烂。
