有以下几种方法可以判断芹菜是否熟透:1. 观察颜色:芹菜煮熟后,颜色会变得明亮绿色,表面光滑,没有生的感觉。2. 闻气味:煮熟的芹菜会释放出香味,而生的芹菜则没有味道。3. 用叉子或筷子戳芹菜:如果芹菜能够被轻松戳穿,说明它已经煮熟了。4. 尝一口:最直接的方法就是品尝一下芹菜,如果口感柔软,没有生涩的味道,那么芹菜就已经煮熟了。
不会破坏纤维的存在1、芹菜被榨成蔬菜汁是物理变化,不是结构或成分的变化,打碎芹菜是一种物理加工方法,而不是化学反应。膳食纤维的分子结构被刀片或榨