1.准备好鱼肉，虾仁，芹菜，韭菜，调料等。2.将鱼肉和虾仁切成小丁状，芹菜和韭菜切碎备用。3.将鱼肉和虾仁放入碗中，加入适量盐，葱姜末，料酒等调味料，用手搅拌均匀。4.加入芹菜和韭菜，继续搅拌，使馅料均匀混合。5.适量加入水，顺着一个方向搅拌，直到馅料变得粘稠。6.最后加入少量花生油，继续搅拌均匀。7.馅料拌好后，可根据个人口味加入适量的黑胡椒粉等调料，这样能增加饺子的香味和口感。8.将馅料酌情放在饺子皮上，搓成饺子即可。
