1. 首先，将罗非鱼切成块状，并用盐和黑胡椒粉腌制 15-20 分钟，让调味料充分渗透入鱼肉中。2. 在平底锅中加入适量食用油，等油热后放入鱼块，用中火煎至两面金黄色。3. 可以加入葱姜蒜等调料，翻炒几下，让味道更香。4. 最后，加入一些清水，盖上锅盖，用小火焖煮 3-5 分钟，直到鱼熟透即可。如果喜欢口感更脆，可以在翻炒时加入一些淀粉，并煎至鱼块表面微微裹上一层薄薄的脆皮。5. 煎好的罗非鱼可以配上蔬菜或是米饭一起享用，口味清爽美味。
