一般而言，凉拌银耳的热量较低，因为其主要成分是水和纤维素，而且常常与低热量的蔬菜搭配食用。但是，如果添加了高热量的调味料或者油脂，热量就会相应增加。因此，热量的高低取决于具体的配料和做法。建议在制作凉拌银耳时选择低热量的配料，尽量少用高热量的调味料和油脂，这样可以做到低热量健康的效果。
食物之间相克是很常见的，有些食物是不能放在一起吃的，否则会有严重的后果，那么对于大家都喜欢吃的银耳来说，鲜银耳和什么水果不能一起吃?而且银耳富含钙，银耳与菠菜不能一起吃，银耳与白萝卜不能一起吃。
