豆腐可以和很多菜搭配炒，以下是一些建议：1. 豆腐烧青椒：青椒的清爽口感和豆腐的绵软口感相得益彰。2. 豆腐烧时蔬：把鲜嫩的时蔬（如胡萝卜、豌豆、西红柿等）和豆腐一起烧，色香味俱佳。3. 香菇炒豆腐：香菇的鲜美味道和豆腐的柔软口感相得益彰。可以加些葱、姜、蒜等调味。4. 豆腐烧肉丝：薄片的肉丝和豆腐的口感搭配很完美，可以加些辣椒、青蒜等调味。5. 豆腐烧茄子：茄子和豆腐都是好吸收调味料的食材，可以烧得酱香扑鼻。6. 豆腐烧毛豆：口感爽滑的毛豆和豆腐的绵软口感搭配，简单又美味。7. 豆腐炒木耳：木耳的口感清爽，可以和豆腐一起炒出清淡可口的菜品。
豆腐泡里面粗纤维含量较少1、豆腐泡富含蛋白质、氨基酸、铁、钙等微量元素，虽然大豆等豆类中的粗纤维含量很高。但在豆腐泡的生产过程中，大豆中的粗纤维也是经过过滤的，剩余粗纤维含量很少。
