菜可以让豆腐皮味道更加丰富。以下是豆腐皮搭配菜的几种可能：1. 香菇：香菇具有浓郁的香味和口感，与豆腐皮一起烹饪可以增加菜肴的风味。2. 笋：笋有清爽的口感，可以搭配豆腐皮烹饪成清淡的菜肴。3. 青椒：青椒可以为豆腐皮带来些微辣味和微甜味，味道清香可口。4. 茄子：豆腐皮和茄子的组合是中国传统家常菜的一部分，可以烹制出口感鲜美的佳肴。5. 西兰花：豆腐皮和西兰花的搭配既营养又健康，可口可爱。6. 黄瓜：黄瓜有清爽的口感，可以搭配豆腐皮烹饪成清淡的菜肴。7. 蘑菇：蘑菇可以为豆腐皮带来一股独特的风味，可以烹制出口感鲜美的美食。
豆皮长毛了，如果是白色的毛，可以将豆皮用油炸一下，油炸后的长毛豆皮还是可以吃的，但是若是黑色的毛就不要吃了，是发霉变质了，有细菌霉菌存在，吃了对身体不好的，易引起恶心呕吐腹胀腹痛的。当然，豆皮平时该怎么保存呢?
