香菇可以搭配很多不同的食材炒菜，以下是一些常见的搭配：1. 鸡肉：香菇鸡肉炒面、香菇鸡肉炒饭、香菇鸡肉炒时蔬等。2. 青菜：香菇青菜炒饭、香菇豆苗炒面、香菇菠菜炒蛋等。3. 肉类：香菇猪肉炖粉条、香菇牛肉炒饭、香菇羊肉炒面等。4. 豆制品：香菇豆腐炖饭、香菇豆干炒米粉、香菇豆皮炒鸡蛋等。5. 海鲜：香菇虾仁炒面、香菇鱼片炒饭、香菇墨鱼炒面等。总体而言，香菇适合与各种食材搭配，且营养丰富，口感鲜美，是炒菜的好伴侣。
前提是食用前先了解自己是否有香菇和紫菜的过敏的情况，如果没有过敏的情况，当然是可以两种食材放在一起食用了。紫菜是比较寒性的食材，所以，肠胃不好或者脾胃虚弱的朋友，紫菜汤可以适量少放紫菜。
