西红柿炒鸡蛋配什么菜

西红柿炒鸡蛋可以搭配多种蔬菜，以下是一些推荐：1. 青椒：青椒和西红柿炒鸡蛋一起炒，鲜嫩的青椒能为这道菜增添一份清爽的风味。2. 圆白菜：圆白菜的口感清爽，可以和西红柿炒鸡蛋搭配，增加菜品的口感和层次感。3. 黄瓜：黄瓜的脆爽口感和西红柿炒鸡蛋的软嫩口感形成了对比，增添了食欲。4. 土豆：土豆可以搭配西红柿炒鸡蛋，炒出来口感松软，味道香浓。5. 豆腐：豆腐可以加入到西红柿炒鸡蛋中，口感丰富，营养均衡，且豆腐还能起到调味作用。