炒豆腐皮可搭配多种菜肴，以下是几种常见的搭配：1. 炒豆腐皮配芹菜：芹菜富含膳食纤维和维生素，可增加炒豆腐皮的口感和营养价值。2. 炒豆腐皮配蘑菇：蘑菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，与炒豆腐皮搭配可增加风味。3. 炒豆腐皮配豆芽：豆芽中含有丰富的维生素和矿物质，能增加炒豆腐皮的口感和营养价值。4. 炒豆腐皮配青椒：青椒富含维生素C和胡萝卜素，能为炒豆腐皮增添色彩和口感。5. 炒豆腐皮配鸡肉：鸡肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，与炒豆腐皮搭配可增加风味和营养价值。
豆皮长毛了，如果是白色的毛，可以将豆皮用油炸一下，油炸后的长毛豆皮还是可以吃的，但是若是黑色的毛就不要吃了，是发霉变质了，有细菌霉菌存在，吃了对身体不好的，易引起恶心呕吐腹胀腹痛的。当然，豆皮平时该怎么保存呢?
