红烧甲鱼可以搭配一些清淡的菜，如：1. 清炒西兰花2. 蒸胡萝卜片3. 煮豆腐蘑菇汤4. 爆炒莴笋丝5. 炒小油菜或空心菜这些配菜不仅能够平衡口感和味道，还能够增加营养丰富的元素，使整道菜更加美味可口。
有消化道溃疡的情况不建议吃甲鱼，吃完肚子很胀还容易拉肚子。甲鱼滋阴清热，补中益气，先要了解清楚自身的体质再适当进补。
