赤霞珠是一种浓郁、果味浓烈的葡萄品种，适合与重口味、浓郁、烤制过的肉类搭配，如牛排、烤羊排、烤猪肉、烤鸭、烤鸡等。此外，赤霞珠也可以与强烈的奶酪、牛肝菌、黑松露等食材搭配，以增强其浓郁的风味。ZH避免搭配清淡、细嫩的海鲜或蔬菜，以免掩盖了赤霞珠的醇香。
很多人被有一种说法误导了，就是小酌怡情养身，特别是大家认为喝白酒就是伤身体，喝红酒就是在养生。是酒肯定多少对肠胃都刺激的，不管酒精的度数高低，胃不好的也不建议喝红酒和葡萄酒的。
