赤霞珠是一种浓郁、果味浓烈的葡萄品种，适合与重口味、浓郁、烤制过的肉类搭配，如牛排、烤羊排、烤猪肉、烤鸭、烤鸡等。此外，赤霞珠也可以与强烈的奶酪、牛肝菌、黑松露等食材搭配，以增强其浓郁的风味。ZH避免搭配清淡、细嫩的海鲜或蔬菜，以免掩盖了赤霞珠的醇香。
喝葡萄酒也会刺激溃疡面，加重疼痛也不利于肠胃功能的恢复。肠胃不好的朋友不光是葡萄酒不要喝，其他的白酒，啤酒也要避免，等肠胃逐渐恢复正常后，再适量饮用。
