膳食纤维对人体健康十分重要,是人体膳食结构中不可缺少的一部分。缺乏膳食纤维,导致排便不畅,可引起肛肠疾患、结肠A,严重的可诱发心脑血管疾病、心绞痛、心肌梗塞、脑出血、中风猝死、性生活障碍、妇女痛经等。
膳食纤维分可溶性膳食纤维和不可溶膳食纤维,我们日常吃的水果蔬菜中是含有水溶性膳食纤维比较多的,谷物杂粮里面不可溶膳食纤维较多。