使用高压锅炖牛腩需要炖煮时间约为30-40分钟。具体时间还取决于牛腩的大小和质地，以及个人口感偏好。炖煮时间过长，牛腩可能会变得过于烂熟，失去口感。建议在炖煮过程中多次检查熟度，根据个人口感调整炖煮时间。
