要让新鲜里脊牛肉做出好吃的味道，可以尝试以下做法：
1. 红烧：将里脊牛肉切成薄片或块状，用葱姜蒜爆香后放入牛肉煸炒。加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，用小火慢炖至牛肉变得酥烂。最后用水淀粉勾芡，提鲜加入食用油，翻炒均匀即可。
2. 煎牛排：将里脊牛肉切成适当厚度的牛排。在煎锅中加入适量的橄榄油或黄油，将牛排放入锅中，用中火煎熟至表面金黄，翻面继续煎熟。加入适量的盐和黑胡椒粉调味，煎到喜欢的熟度即可。
3. 涮火锅：将里脊牛肉切成薄片，蘸上自己喜欢的调料，如酱油、蒜泥、花椒油等。在开水中涮煮片刻，至牛肉变色即可捞出食用。可以配以蔬菜和调味料一起食用。
4. 炒面：将里脊牛肉切成丝状，加入适量的蔬菜和调料一起炒熟。炒面时可以根据个人口味加入酱油、盐、鸡精等调味料，炒匀后即可盛出。
以上是几种常见的新鲜里脊牛肉做法，你可以根据自己的口味和喜好来选择合适的烹饪方法。
