盆栽大蒜的成熟时间取决于种植条件和品种。盆栽大蒜的生长周期约为4-8个月。种植大蒜时,可以根据植株的生长情况和叶片的黄化程度来判断是否已经成熟。当大蒜的叶子开始逐渐变黄,并且植株的外观变得干燥时,表示大蒜已经成熟,可以进行收获。