白菜为什么不叫绿菜

　　白菜之所以被称为白菜，是因为其外层叶子呈现白色。白菜在生长过程中，由于日光照射不均匀，外层叶子会长得较白，而内层叶子则较绿。而绿菜一般指的是绿叶蔬菜，比如青菜、油菜等，它们的叶子都呈现绿色。所以，白菜之所以不叫绿菜，是因为它的外层叶子颜色不同于一般的绿色蔬菜。