海参是一种具有高蛋白质和营养价值的海鲜,它的口感韧劲十足,味道鲜美,非常适合炖煮。以下是一种常见的海参做法:
材料:
- 海参:1条
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 葱段:适量
- 蒜瓣:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 水淀粉:适量
步骤:
1. 将海参放入盆中加入适量姜片和料酒,浸泡20分钟,然后用清水冲洗干净。
2. 把清洗干净的海参切成段,放入清水中焯水,加入适量的盐和料酒,焯水3分钟后捞出备用。
3. 锅中倒入适量的油,加入适量的葱段和姜片炒香。
4. 然后加入适量的蒜瓣继续炒香。
5. 倒入适量的水,加入适量的盐和鸡精,煮沸后放入焯水好的海参。
6. 加入适量的生抽炖煮10分钟,让海参充分入味。
7. 水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠即可。
现在,你可以品尝到松软鲜嫩、鲜香美味的海参了!
海参外表看起来黑乎乎的,软绵绵的,内心的营养可是非常的丰富,特别是防癌抗癌安神的效果非常不错。海参及海参制品都是各种保健品里面的宠儿,特别在提高免疫力抗氧化抗肿瘤等方面效果显著。