喝苦荞茶不会伤胃，相反，苦荞茶有一些保健功效，可以促进消化，预防胃肠道疾病。苦荞茶中含有丰富的纤维素，可以促进胃肠蠕动，促进消化，帮助排便。苦荞茶还含有一些抗氧化物质，有助于抗氧化，预防胃肠道疾病的发生。如果个人有胃溃疡、胃炎等胃病的情况，喝苦荞茶可能会刺激胃黏膜，导致不适，所以在这种情况下避免喝苦荞茶或者咨询医生的意见。每个人的体质也不同，对苦荞茶的接受度也不同，如果个人体质特别敏感或者对苦味等不适应，也可以适量饮用或者选择其他适合自己的茶饮。根据个人情况来判断是否适合喝苦荞茶。
