银耳汤可以使用高压锅煮，但需要注意以下几点：
1. 银耳是一种容易煮烂的食材，所以在使用高压锅煮的时候，要特别注意时间掌握，避免过度煮烂。
2. 在加入高压锅之前，将银耳提前浸泡30分钟左右，这样可以使银耳充分吸收水分，煮熟后更加饱满。
3. 煮银耳汤时加入适量的水，因为高压锅内部的温度较高，水分蒸发快，如果水量不足，可能会导致银耳煮烂之外，还会粘底。
4. 煮银耳汤时要注意火候掌握，一般高压锅煮10分钟即可。如果需要更烂的口感，可以再多煮几分钟，但不要超过15分钟，以免银耳煮烂。
使用高压锅煮银耳汤需要细心掌握时间和火候，以保证煮出的汤品口感煮透且不过烂。
