生的腰果怎么做菜

　　生的腰果可以用来制作多种菜肴，以下是其中的几种常见做法：

　　1. 腰果炒鸡丁：将鸡肉切成小丁，用酱油、料酒、淀粉等腌制，葱姜蒜切末备用。锅中热油，爆炒鸡丁至变色后，加入腰果一同翻炒，最后加入调味料（盐、糖、鸡精等）和葱姜蒜末，炒匀即可。

　　2. 腰果炒虾仁：将虾仁洗净备用，葱姜蒜切末备用。锅中热油，爆炒虾仁至变色后捞出备用。再热锅，爆炒腰果至微黄后，加入葱姜蒜末煸炒出香味，将虾仁放入继续翻炒，最后加入盐、糖、鸡精等调味料，炒匀即可。

　　3. 腰果炒青菜：将青菜洗净切段备用，葱姜蒜切末备用。锅中热油，爆炒腰果至微黄后，加入葱姜蒜末煸炒出香味，将青菜放入炒熟，最后加入盐、糖、鸡精等调味料，炒匀即可。

　　4. 腰果炒茄子：将茄子切成块状备用，葱姜蒜切末备用。锅中热油，爆炒茄子至变软后捞出备用。再热锅，加入葱姜蒜末煸炒出香味，将茄子放入继续翻炒，最后加入腰果、盐、糖、鸡精等调味料，炒匀即可。

　　以上是几种常见的腰果菜肴做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。