要想保存芸豆时间长且保持新鲜,可以采取以下措施:
1. 储存温度:芸豆喜欢在低温下保存,最适宜的储存温度约为0-4摄氏度。可以将芸豆放入冰箱的冷藏室中储存。
2. 放入保鲜袋:将芸豆装入透明的保鲜袋中,将袋子尽量排除空气,然后将袋子封口。这样可以减少芸豆与空气接触,延缓豆荚老化过程。
3. 不要剥壳:芸豆的豆荚有包裹作用,可以保护内部的豆子。不要在储存前剥开豆荚,可以延长芸豆的保鲜期。
4. 避免受潮:芸豆容易受潮而变软,储存时尽量避免受潮的环境,如湿气较大的地方。
5. 避免暴露于阳光下:阳光会加速芸豆的老化和变质,请将芸豆储存在阴凉干燥的地方。
以上措施可帮助芸豆保持时间较长的新鲜度,但芸豆仍然是易腐食品,在购买后尽快食用,以保证口感和营养价值。
芸豆的粗纤维高达百克大约9.8克,也正是由于它的高纤维素,吃芸豆很多人会产生腹胀,因为难消化,有肠胃不好的朋友是要适量或者慎吃的。