糖醋排骨怎么做的好吃

　　糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，下面是一种简单又好吃的糖醋排骨做法：

　　所需材料：

　　- 排骨500克

　　- 牛油果油或植物油适量

　　- 白糖20克

　　- 白醋30毫升

　　- 生姜3片，切片

　　- 大葱1根，切段

　　- 料酒适量

　　- 盐适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 鸡精适量

　　- 淀粉适量

　　- 葱花适量（可选）

　　步骤：

　　1. 排骨切块，放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。

　　2. 锅中加入适量牛油果油（或植物油），放入姜片、葱段煸炒出香味。

　　3. 加入排骨翻炒，加入料酒煮沸，煮至排骨变色。

　　4. 加入适量水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

　　5. 另取小锅，加入适量水，加入白糖、白醋，煮至糖溶解。

　　6. 等待排骨炖煮的将糖醋汁煮开至浓稠状态。

　　7. 将炖煮好的排骨起锅，沥干水分。

　　8. 锅中加入适量牛油果油（或植物油），倒入排骨，翻炒均匀。

　　9. 加入糖醋汁，用中小火将排骨翻炒均匀，使汤汁充分裹在排骨上。

　　10. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，继续翻炒均匀。

　　11. 将适量淀粉加入水中搅拌均匀，加入锅中勾芡。

　　12. 翻炒均匀至汤汁变稠，最后撒上葱花进行装饰。

　　这样，一道美味的糖醋排骨就做好了，可以搭配米饭或面条一同享用。