红萝卜可以配橙汁一起榨成汁，或者切片蒸煮，再配上蜂蜜和香菜调味；也可以将红萝卜切丝拌入凉拌菜或沙拉中；红萝卜还可以搭配肉类烹调，如红烧肉里加入红萝卜片，或者红萝卜炒鸡蛋等等。红萝卜可以根据个人口味和偏好进行搭配，增加食欲。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
