捞出西米的方法有很多种，以下是一种常见的做法：
步骤一：先将泡发好的西米放入大碗中。
步骤二：将碗放在水槽中，然后用凉水冲洗西米，同时用手搅拌，直到水变清亮。
步骤三：将冲洗好的西米倒入一个干净的锅中。
步骤四：加入适量的水，水的高度要稍高于西米，以确保西米能够完全浸泡在水中。
步骤五：将锅放在火上，用中小火煮沸。
步骤六：待水开后，继续用小火慢慢煮熟，期间不断搅拌，防止西米粘底和结块。
步骤七：煮至西米变透明，内部没有白色的芯，即可关火。
步骤八：将煮熟的西米倒入漏网中，用清水冲洗，以去掉多余的淀粉。
步骤九：将捞出的西米放入冷水中浸泡一段时间，使其变得更加透明。
完成以上步骤后，你就可以得到干净、透明的西米了。
