凉银耳汤的正确做法窍门

　　凉银耳汤是一道清凉解暑的汤品，以下是制作凉银耳汤的正确做法和窍门：

　　所需材料：

　　- 干银耳 20克

　　- 桂圆干 10粒

　　- 冰糖 适量

　　- 清水 适量

　　步骤1：将干银耳浸泡在清水中，大约需要30分钟，直到银耳变软。

　　步骤2：将桂圆干用清水冲洗干净。

　　步骤3：取一个小锅，加入适量清水，将泡发好的银耳放入锅中，用中小火煮沸。

　　步骤4：将锅的火关小，继续煮10分钟，让银耳变得更软烂。

　　步骤5：将桂圆干加入锅中，再煮5分钟。

　　步骤6：最后加入适量的冰糖，根据个人口味添加。可以少放一些冰糖，如果觉得不甜可以再添加。

　　步骤7：继续煮2分钟，待冰糖完全融化后关火。

　　步骤8：将煮好的凉银耳汤倒入碗中，稍微放凉后可以放入冰箱冷藏，或者加入适量冰块更凉爽。

　　窍门：

　　- 泡发干银耳时，可以用温水浸泡，这样会更快速。

　　- 网购的干银耳品质无法保证，到正规的超市购买。

　　- 桂圆干可以根据个人喜好选择添加或者不添加。

　　- 冰糖可以根据个人口味调整，如果喜欢更甜的口味可以多放一些。

　　- 可以将凉银耳汤倒入冰格中冷冻，制作成冰银耳，口感更清凉可口。