白灼基围虾是一道广东传统的烹饪方法，食材简单，口味清淡，保留了虾的鲜味。以下是白灼基围虾的一般吃法：
1. 准备好新鲜的基围虾，虾要去除泥肠、虾须和虾壳。
2. 开水煮沸，加入盐和少许料酒增加虾的鲜味。
3. 将处理好的虾放入开水中，煮3-5分钟，虾身变红即可。注意不要过煮，以免虾肉变老。
4. 煮熟的虾立即捞出，放在冷水中漂凉，以保持虾的嫩滑口感。
5. 准备调料：可以用生姜切成细末，蒜切末，葱切末等。再准备一碟香葱花和一碟蒜蓉酱油。
6. 把凉好的虾摆在盘子里，撒上姜末和葱末，再淋上蒜蓉酱油，撒上香葱花。这样就完成了白灼基围虾的制作。
7. 吃的时候，可以将虾剥壳，沾上蒜蓉酱油和香葱花一起吃，或者沾上自己喜欢的调料。
可以根据个人口味的喜好，加入适量的辣椒油或者花椒油增加口味。也可以准备一碗鲜汤，将煮虾的虾头放入炖煮，做成虾头汤，增加菜肴的味道。
